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            你知道藜麦是什么吗?你吃过吗?

            admin 2019-11-17 187人围观 ,发现0个评论

            藜麦归于藜科植物,原产于南美洲安第斯山脉人与猪高原地区,已有大约5000至7000年的栽培前史,是古印加民族的首要粮食作物你知道藜麦是什么吗?你吃过吗?之一。联合国粮食及农业安排 研讨以为,藜麦是仅有一种单体植物即可满意人体根本养分需你知道藜麦是什么吗?你吃过吗?求的食物,因此正式引荐藜麦为最适宜人类的完美“全养分食物”和全球10大健康养分食物之一。

            藜麦是全谷全养分彻底蛋白碱性食你知道藜麦是什么吗?你吃过吗?物,在严厉意义上不归于谷类,但也能够作为主食,和其他常见主食比较,其钙和蛋白质含量更高,蛋白质含量平均为16%,最高可达22%,能够说它是蛋白质堪比肉类的植物。

            藜麦被誉为粮食之母、素食之王,其养分特性逾越现在一切原生五粮。藜麦中含多种氨基酸,特别富含植物中缺少的赖氨酸,且赖氨酸含量是小麦、玉米的两倍以上。藜麦的膳食纤维含量为7%,不含麸质,胆固醇为0,低脂、低热量、低糖,更易于人体吸收。别的,藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。

            正因为如此,藜麦被国际养分学家们称为丢掉的远古“养分黄金”“超级谷物”“未来食物”,仍是未来最具潜力的农作物之一。很多栽培藜麦,不只能够你知道藜麦是什么吗?你吃过吗?削减养殖业的物资投入、环境污染等问题,还有利于处理粮食供应你知道藜麦是什么吗?你吃过吗?缺乏与犁地有限、人类养分需求与环境污染等抵触,而且有望处理食物安全、食物养分、消除贫穷等国际难题。

            老练的藜麦五光十色,简直覆盖了从白到黑的一切色谱,而其色彩不同口感也不一样。煮熟的藜麦除了有坚果和谷物淡淡的幽香外,并没有其他特别香味,口感比较松懈、光滑。更令人们欢喜的是,跟藜麦有关的吃法也十分多样,“可调度”特别高。它不只能够混合其他谷物一同食用,调配其他食材制造特征菜肴你知道藜麦是什么吗?你吃过吗?,还能够作为餐前开胃小吃、甜点、每日饮品等。

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